孕期由于子宫胀大,对身体其他的器官造成了压迫,而在分娩后,妈妈们的胃肠功能暂时也没有恢复正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。同时,不同食物所含的营养成分种类及数量不同,为了满足妈妈们所需要的营养,新妈妈在月子期间应该荤素搭配,保证营养的吸收。下面妈妈网百科跟大家分享下产妇食谱大全及做法!
妈妈网百科跟大家分享几款容易做成本低的食材
1、排骨莲藕汤
食材:排骨(200g),莲藕(150g),盐(1小勺),火麻油(1小勺),姜(1小半)
步骤:
将材料准备好、切好清洗干净
把洗好的排骨放入锅中,倒入水,开火煮至血水出来
将排骨捞出清洗干净,锅清洗干净后再将排骨放入
将切好的莲藕也放入锅中,加入适量的水,开大火
水开后,姜准备好的姜加入,然后转小火炖一到两个小时
出锅前,加入适量的盐、两滴火麻油。
PS:产妇由于肠道蠕动功能减弱,就更容易引起便秘现象,对于这一现象,建议在煮汤的时候,加多两三滴火麻油,火麻油含有亲水亲自,能起到保湿作用,对缓解和预防便秘有一定的效果。
2、花生猪手
食材:猪蹄,花生,盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。
步骤:
猪蹄洗净,放入锅内,加适量水烧开,之后撇去表面的浮沫。
然后放入葱段、姜片、料酒,改用小火连续煮2-3小时。
一直煮到汤汁变成乳白色,再加少许盐、味精调味,搅匀即可。
PS: 花生猪手含有丰富的优质蛋白质、脂肪,以及钙、铁、锌、磷等多种矿物质和其他的维生素,是产妇坐月子下奶的佳品。
3、花生小米粥
食材:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
步骤:
将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。
锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆,煮沸后,改用小火约煮30分钟。
放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
PS:花生,又名落花生、长生果。具有润肺和胃之功效,含有丰富蛋白质。
4、鸡蛋黄花
食材:鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g,酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g。
步骤:
将海带泡好洗净后切丝,黄花拣择洗净后切段,木耳泡发、洗净,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成。
5、魔芋鳝片
食材:魔芋750克,鳝鱼片400克,干辣椒5克,泡红辣椒20克,泡子姜10克,郫县瓣15克,老姜10克,大蒜10克,大葱20克,味精10克,胡椒粉5克,醋6克,白糖3克,清汤200克,色拉油750克,水豆粉10克,料酒25克。
步骤:
鳝鱼片洗净血水沥干。魔芋切成5厘米长、3厘米宽的长方片,入沸水氽一下沥干。泡红辣椒剁细,泡子姜切成颗,郫县豆瓣剁细,姜切片,蒜切片,葱切马耳形,干辣椒去蒂切节。
炒锅置旺火上,放入色拉油烧至七成热,下鳝片炒至断生捞出。锅内留少量油,下豆瓣、泡椒、姜片、蒜片炒出香味,加入清汤、料酒、味精、胡椒、精盐,再加入鳝片、魔芋片、泡姜颗;烧至鳝片粑软魔芋入味时,勾入水豆粉推转加葱节起锅,盛入汤盆内,撒上干辣椒节。
另锅掺入少量色拉油、用旺火烧至七成热,起锅淋于干辣椒节上即可。