小银鱼肉质十分鲜美,煮汤喝有清热、止泻的作用,营养丰富。小银鱼有润肺止咳、调理脾胃的功效。小银鱼内有丰富的维生素E,有抗氧化、延缓衰老、防癌、减少皱纹及调节内分泌的功能。那么,孕妇能不能吃小银鱼?
孕妇能吃小银鱼。因为孕妇在怀孕的时候,多吃蛋白多的鱼类,对胎儿有好处。小银鱼含有很多的蛋白质、氨基酸,营养高。如果用小银鱼炒鸡蛋,食用后可以安胎保健、滋阴润燥、同时也会有利于胎儿的骨骼、神经及大脑发育。
银鱼放入锅中焯水,沥干。然后在炒锅加油,葱花爆香后,快火炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。要注意的是银鱼焯水可去腥。如果不喜欢糖醋味,也可做成咸鲜味。
小银鱼不能与枣同食,会令人腰腹作痛。如果有可能会对银鱼过敏,食用银鱼就可能造成消化不良、皮肤红肿、哮喘、咽喉肿痛等,所以过敏的话要避免食用银鱼。买回来的银鱼,可准备一小盆清水,把鱼倒进去,脏东西就会沉淀,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调食用了。