吃过猪肉的人对于猪皮相信也不会陌生，不要小瞧猪皮，其实猪皮中含有的蛋白质是非常高的，而且因为它是经过加工制作而成，因此因此口感更可以得到人们的喜爱，它还可以有效地帮助，我们增强细胞生理代谢，对于延缓衰老也有一定的帮助，孕妇是可以吃猪皮的，但是也需要注意适量。
因为猪皮是一种凉性的食物，所以说孕妇虽然是可以适当的吃，但是吃多了却不利于我们的身体健康，因此建议大家在使用猪皮的时候一定要遵守这些原则，只有这样才能够更好的给自己的身体带来所需要的营养物质。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
营养价值
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
一般人群均可食用
1. 适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;
2. 外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
从上面的介绍我们就可以了解的到其实，猪皮中含有非常高的营养价值，而且它可以帮助我们治疗心烦贫血等问题，对于女性来讲其实是猪皮是很好调理自己身体健康的一种方法，但是高血压病患者却都应该多吃。