有的孕妇在怀孕的期间就特别喜欢吃辣的东西，尤其是喜欢吃泡椒，人们可能一听喜欢吃辣的就会认为怀的是女儿，其实这根本就是没有任何的科学根据的。泡椒吃起来非常的辣，对于喜欢吃辣的人们来说，他就是一种很美味的调料品，但是孕妇就不应该吃泡椒，太过刺激辛辣的食物会要胎儿受不了。
泡椒的主要营养就是含有点维生素，不建议大家经常食用，泡椒吃的过多会引起上火，导致人们的咽喉发炎、大便时肛门伴有疼痛的现象，如果作为一些菜肴的调料可以少量的食用一点。
泡椒分类
1.二荆条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它;
2. 子弹头泡辣椒：这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块;
3.墨西哥泡辣椒：这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。
泡椒 制作方法
1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒)，当然，熟透的朝天椒是黄色的。
2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。
3.备料：八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)
4.洗净红辣椒，晾干(没有水迹，方可确保不变质)
5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。
7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。
泡椒在四川那里是非常受欢迎的，人们喜欢吃泡椒也叫泡椒油辣子，泡椒中还有很多的油，吃起来又辣又香，可是在北方就很吃泡椒了，人们受不了泡椒的那种辛辣，更不用说孕妇了。孕妇应该吃一些营养丰富的蔬菜水果，多喝点牛奶和豆浆，这些才是对胎儿有好处的。