杏仁是一种很健康的坚果食品，它的营养价值很高，经常被当作我们日常生活中饭后茶饮的休闲食品，不仅香脆可口美味，对我们人体的健康也有着很好的作用，还可以抑制很多疾病的预防及产生。关于杏仁坚果的营养价值，很多国家的科学家都对杏仁的成分进行分析研究。
从研究分析里，杏仁对于健康人士食用，对身体健康有着非常大的好处，它所含的营养价值都是我们人体所必需的，它的蛋白质含量非常的高，还含有大量的纤维物质，食之可以减少我们的饮饿感，但对孕妇吃杏仁还要是注意的。
刚怀上的几个月最好别吃，特别是流过产或有习惯性流产的孕妈妈，因为杏仁是容易导致流产的食物，怀个宝宝不容易，所以前期最好一定注意一些。
杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
所以怀孕的妈妈们一定要注意了，在前期的话一定要对饮食方面，稍微注意一下，以免引起胎儿的健康发育，对于怀孕初期是一个饮食的关健期，所以杏仁怀孕初期孕妇最好是不要食用。还有除了杏仁方面以外，孕妈妈们对于其它食物也是要特别注意的，特别是在前期。