特别提醒
，这味美可口的咸鸭蛋，是造成孕妇水肿的罪魁祸首。因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿，尤其是咸鸭蛋，每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。
可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，加之除咸蛋外，孕妇每天还要食用含盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内，盐和水分是一对孪生姐妹，食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。
1. 易造成孕期水肿
我们都知道孕妇孕期体内雄激素随着妊娠月份的增加而不断升高，雌激素能够促使水分和盐过多残留在体内。而每只咸鸭蛋含盐十克以上，而孕妇每天只需要摄入6~8克盐。咸鸭蛋已经超过了孕妇体内所需要的盐分。如果孕妇摄入超过体内所需要的盐分，则很容易造成孕期水肿。
2. 胆固醇高
咸鸭蛋味道鲜美，但是咸鸭蛋的蛋黄富含胆固醇，孕妇经常吃咸鸭蛋蛋黄，易造成胆固醇过高。建议孕妇尽量少吃。
3. 孕妇不宜吃腌制食品
我们都知道咸鸭蛋是经过腌制而成的，咸香美味。然而，这盐制的咸鸭蛋，会加重孕妇高血压的症状。而腌制的食品，特别不利于胎儿的健康发育。