有些孕妇在怀孕的时候想要吃苦瓜，事实上孕妇适当的吃一点苦瓜是有好处的。苦瓜的作用很多，对于孕妇来说可以清热消暑还能够刺激唾液及胃液分泌以便促进胃肠蠕动、还有降血糖降血脂等等作用。不过因为苦瓜性属凉，所以肠胃虚寒的孕妇不要吃，身体健康的女性吃苦瓜的时候也要适量，不要过多的吃苦瓜，吃苦瓜是有好处，吃太多就有害处了。
苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜1根牛肉80g豆豉5g酱油5ml盐2g油10ml
制作方法：
1、苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块；牛肉切片，备用。
2、中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，加入酱油、豆豉，一起翻炒一下，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，（可加入1-2汤匙水），至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。
健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。
由于每个孕妇的体质不同，因此无法一概而论究竟孕妇能不能吃苦瓜，因此喜欢吃苦瓜的孕妈咪要记得尽量不要多吃，而且烹饪苦瓜的美食也要科学，不要随意搭配。
一般孕妇吃苦瓜的话苦瓜是需要处理一下的，有很多孕妇受不了苦味，所以做苦瓜的时候可以想办法稍微的去掉一些苦味。比如说选苦瓜的时候选一些嫩一点的，嫩苦瓜的苦味就没有那么重，还有做的时候记得把瓤都挖干净，也可以去苦味。