怀孕后,准妈妈们的晚餐自然也不同以往。为了自身与未来宝宝的健康,准妈妈们晚餐应以清淡食物为主。那准妈妈们晚餐吃什么好呢?
1、大薯玉米骨头汤
材料:大薯400g、玉米两根龙骨500g、茶籽油15g、盐1.5g、老姜1块。 做法: 准备食材,洗净龙骨,焯水,捞起,然后放入电饭锅,加老姜,一次性倒入足够的清水,煮一个小时。差不多的时候把大薯洗净表面泥巴,削皮,切成大块,浸入水中以防氧化。同时,玉米也洗净切段。 把玉米大薯下锅后再煮一个小时,倒点茶籽油,撒点盐调味。
2、豆渣紫薯肉丸
材料:豆渣180克、油一勺、盐一撮、紫薯丁50克、肉末90克、葱花一撮、姜末一撮。 做法: 1、豆渣的粗纤维很多,但是口感不太好,加了紫薯和肉末可以增强口感。 2、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。 3、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。 4、揉成丸子。 5、水烧热,把丸子放进去。 6、水烧热,把丸子放进去。 7、丸子浮起来,放入适量葱花即可。
3、砂锅南瓜粥
材料:南瓜一块、大米半碗、水适量。 做法:大米提前泡水,南瓜去皮切块,一起放入锅中大火蒸10分钟。 另一灶台开始煮粥,和蒸南瓜同时进行。等南瓜蒸好后捣成泥,而砂锅大火烧开转小火后10分钟。等米花开始饱满时下入南瓜泥,搅拌均匀,小火加盖继续炖煮。待水分逐渐减少至你喜欢的程度就可以。
4、西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿2粒或3粒、鸡蛋3粒、小葱1根、白糖1汤匙、白胡椒粉少许、盐少许、味精少许。 做法:西红柿洗净后,顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片。然后鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用。同时,小葱洗净后切成葱花。再在炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出。 需注意的是,炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可。
5、清炒丝瓜
材料:丝瓜二根、大蒜四头、花生油、盐少许。 做法: 丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用。锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒,炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
6、紫薯银耳汤
材料:紫薯、银耳、冰糖。 做法:将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。另外,紫薯去皮切小丁,银耳泡发好,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。也可以把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。因为银耳一般是用来当水喝的,所以撕得很小。 再将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。需注意的是,水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。等 1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。