曾经你以为带饭就不用愁中午吃什么了,殊不知带饭后,才发觉愁吃什么的问题照样存在,只是时间提前了十几个小时或几个小时。带饭族孕妈别愁,管家教你健康吃法,让你不愁吃!
饮食搭配:主食+肉食+素食
主食:对于带饭而言,米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干,不宜微波炉加热。
肉与海鲜类:尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴。不建议带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。
素食类:不建议带绿叶蔬菜和凉拌菜,最好带茄果类蔬菜,不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。
适宜“带饭”的菜式
适宜:西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。
不适:回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等。
烹饪方法:蒸+红烧+炖
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。
饭盒:微波炉专用
一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。
加热方法:盖子要盖上!
加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热,但不能完全封闭,要有地方透气。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。