我们都知道，豆腐是公认的营养食品，它含有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐是更年期的“保护神”，有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。既然豆腐营养价值这么丰富，那么生产后的产妇可以吃豆腐吗？
产妇可以吃豆腐吗
民间传说产妇不能吃豆腐，这是否有科学依据呢？现代医学证明，产妇是可以食用豆腐的，豆腐含有丰富的蛋白，豆腐蛋白不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体所需，实验调查显示，每百克大豆是人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多，特别适合产妇饮食。 生产过程中，妈妈消耗了大量的能量，身体是比较虚弱的，这时候多吃豆腐准没错，能补充营养，不仅能增加奶量，对宝宝的成长发育也有好处，奶水不足的妈妈可以经常吃。那对产妇来讲，吃豆腐的最好的方式是什么呢？以熬汤的方式最佳，既能利于消化，又能使豆腐中的营养成分充分析出。豆腐各种营养成分非常丰富，产妇食用很有益，不过产妇必须了解食用豆腐的一些注意事项:
产妇食用豆腐注意事项
1、豆腐不要多吃，因为豆腐含有丰富的蛋白，如果蛋白质含量太丰富会引起消化缓慢，出现腹泻腹胀。隔一段时间吃一点就行了。
2、有缺铁性贫血、肾虚和消化不良的产妇要少吃豆腐，豆腐会影响身体对铁的吸收，不能因为豆腐含有丰富的营养就狂吃，要适当食用，而且豆腐性寒，吃多了对肠胃不好。
3、豆腐不要和菠菜、竹笋、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。但如果将烹饪方法改变一下，还是可以的，如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，除去大部分草酸，就可以减少其影响。
4、油炸的豆腐不能吃，烹饪方法最好是煮和炖。与豆腐相关的食物例如豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等产妇都可食用，还在哺乳期的妈妈也可以煮豆腐鲫鱼汤喝，但原则一样：不要多吃。
5、豆腐和青菜、木耳一起吃更防病。豆腐膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，和豆腐搭配正好能弥补豆腐的这一缺点。
女性生产过后是一段特殊的时期，这段时间内产妇不仅要哺乳还要自我调理，如果自我调理不好以后将会出现后遗症，所以产妇产后可以适当食用豆腐，如上面所说，豆腐有增加奶量的功效，搭配得当，对产后恢复和哺乳都有很好的作用，让宝宝喝母乳更放心哦。