西红柿是菜园子里常见的蔬菜，很多家庭自己种菜，会种一些西红柿。西红柿的口味酸甜可口，哪怕是没有熟透，味道也相当不错。孕妇在孕期喜欢吃酸酸的食物，会爱上未熟透的西红柿，那孕妇可以吃没有熟透的西红柿吗？
未熟透的西红柿是不能食用的，无论是孕妇还是普通人群，都不建议吃未熟透的西红柿。因为这样的西红柿中含有一定量的毒番茄碱，这种物质有一定毒性，进入人体后可能会引发中毒症状。吃未熟透的西红柿中毒之后，会表现为恶心、呕吐、身体无力等不适。
孕妇想要吃西红柿时，最好选择熟透的西红柿，一来熟透的西红柿口感更甜一些，二来熟透的西红柿就没有毒性了，食用起来既美味又安全。熟透的西红柿中含有更多番茄红素，有利于孕妇和胎儿的健康。
西红柿的食用方法有很多种，可以当做水果一样直接食用，也可以用来榨成西红柿汁饮用，都能从西红柿果肉中获取营养物质。不过西红柿中的番茄红素需要做熟之后才能更好的释放出来，因此建议孕妇尽量吃炒熟的西红柿。