生活中很多婴儿都是吃母乳长大，当然没有母乳的或是母乳不够时，就会添加配方奶，有些家长则会添加辅食，可是宝宝第一次吃辅食吃什么呢？宝宝第一次吃辅食多是吃米粉类的食物，但有些家长担心孩子营养不够，则会添加粗粮类的食物，如玉米羹、五谷羹等，却忽略了宝宝肠胃发育不完善，造成很多宝宝有腹泻等不适。
因此有关组织建议：应在婴儿满6个月时再添加辅食，尤其对于有过敏倾向的家族史的孩子。这是因为肠粘膜屏障包括它的物理保护机制(胃酸，粘液，蛋白水解酶，肠蠕动和粘膜表皮)以及肠淋巴组织，分泌性免疫球蛋白A，细胞免疫的免疫性保护机制，要到婴儿6个月时才能发育完善。
小儿唾液腺分泌相对的少，4个月才开始逐渐增加，5-6个月分泌量增多。唾液具有消化和抑制细菌生长的作用，同时唾液还具有消化酶，主要是淀粉分泌增加，能对食物进行初步的消化作用。
根据孩子生理发育的特点是不能早添加辅食的。
宝宝的第一口辅食，首先就是含铁米粉，既不容易过敏，而且还能补充铁。同时要配合富含维生素c的水果和蔬菜，有助于铁的吸收。对于很多家长认为，首先应该给宝宝添加的辅食——蛋黄，专家表示不认同，蛋黄虽然含有丰富的铁，，但其中所含铁多为三价铁，不易被吸收。而且蛋黄还增加宝宝过敏的风险，建议在宝宝6个月末再添加蛋黄。
米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白质，脂肪及B族维生素等。而婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。如果用米粉类食物单体乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。
可以把市售的营养米粉和母乳放在碗里进行冲调搅拌，也可以使用配方奶来代替母乳，但请不要使用牛奶。因为2岁以内的宝宝不能喝鲜牛奶，也不要用鲜牛奶来冲调米粉，最主要的原因在于鲜牛奶的成分与配方奶，母乳都不同，太早给宝宝喝鲜牛奶会使肾脏负荷太大，同时鲜牛奶中的铁质不易被吸收，如果要冲调米粉，建议还是以母乳或配方奶为好。
通过文章的介绍我们发现宝宝第一次吃辅食吃什么能得到准确的解答，本文介绍了宝宝添加辅食的最佳时间，还知道吃何种辅食效果最好。米粉有很多种类，也会根据婴儿的年龄分为很多阶段，很多家长在添加时多是补铁或是原味为主，开始喂养后是流质性的为主，随着宝宝年龄增长辅食也发现改变，类型也会更丰富。