大家都知道许多宝宝以前都只是吃奶粉或者是母乳，没有适应很多食物，对食物的兴趣不是特别大。每次在吃饭的时候孩子们可能都不吃饭，这让许多年轻的妈妈们感到非常头疼。自己的宝宝不吃饭很有可能会影响孩子的健康成长发育的，那么适合幼儿的开胃餐到底有些什么呢？妈妈可以来做一做。
营养专家表示，其实，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素C，就可促进宝宝对铁元素的吸收。
香菇炒猪肝
要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
海带鸭血汤
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，
还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
芦笋汁阿胶牛奶
芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。近年来医学研究发现，芦笋还具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防治各种癌症。阿胶为滋阴补血妙品，为我国历代医家所推崇，对于各类贫血症皆有疗效。
以上介绍了许多种适合作为幼儿开胃餐的食物。希望各位妈妈们能够真正的学习起来，而不是徒劳的担心孩子不吃饭，如果能做好这些发现孩子们也一定会引起很大的兴趣，在吃饭方面也会表现得棒棒的。这样的话家长感到非常放心，孩子也能够茁壮成长。