随着现代社会不断的发展，人们的饮食水平也是提高了很多，很多家长们开始给儿童选购一些补脑的食品，希望孩子可以更加聪明一些，在饮食当中很多食材是可以达到儿童开发智力补脑健脑的作用，在儿童期间多吃补脑食物可以有效开发智力发育，对孩子的脑部发育有很大的帮助，下面让我们一起来了解一下儿童补脑吃什么好。
营养原则
1、碳水化合物：碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。
2、蛋白质：维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质，是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。
3、脂肪：大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂，必需脂肪酸参合成。
4、矿物质：钙、锌、铁、铜和碘等无机盐，对脑的学习记忆，中枢神经系统的兴奋性，对脑部供氧等均有重要作用。
5、维生素：脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。
适宜食物
1、主食及豆类：选择小麦、粳米、黑米、黑芝麻等含矿物质丰富的食物。
2、肉蛋奶：猪心、猪脑、猪髓、牛奶、牛髓、羊肾、驴肉、鸽肉、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、胖头鱼、海参等蛋白质、维生素丰富的食物。
3、蔬菜：选择圆白菜、山药、芋头、口蘑、香菇、胡萝卜等维生素丰富的食物。
4、水果：选择莲子、百合、龙眼肉、酸枣、大枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的食物。
5、其它：豆类、蛋类、奶类、鱼类、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金针菜、金针菇。
饮食禁忌
1、习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。
2、食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。食物有：爆米花、皮蛋含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，
3、含铝食物会导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
综上所述就是儿童补脑吃什么的详细介绍，相信各位朋友看到这里已经对于孩子吃什么可以补脑有了深入的了解，也希望家长们要重视孩子的日常饮食，照顾孩子的成长非常的幸福也很辛苦，多吃一些蛋白质食物也可以助于孩子脑部发育，平时也可以多到户外运动也可以帮助孩子增强智力。