大多数家长都一样自己的孩子拥有一个高挑的身材。但是家长的身高并不一定很高，所以他们总是担心自己的孩子会遗传自己的矮小。其实人体高矮是由诸多先天和后天因素决定的，在青少年生长发育期内，通过提供充足、合理的营养，提高睡眠质量，加强运动等途径，可以弥补遗传因素下身高的不足。那么到底应该让孩子吃什么，才能促进长高呢？下面我为大家具体介绍一下。
一、田螺肉韭菜
食材：
田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许
做法：
先把准备好的田螺肉去除杂质，然后清洗干净备用;然后韭菜择洗干净，并且切成段备用;在锅中放入适量的食用油，烧至6成热后放入葱丝煸香，接着放入田螺肉焙炒至田螺肉熟并入味后再放入韭菜段，继续煸炒一段时间后即可出锅装盘，食用。
田螺肉韭菜的主要功效便是壮筋坚骨、健脾和胃，田螺肉中所含有的营养物质非常丰富，有青少年生长发育极其需要的蛋白质、钙、磷、铁等，除此之外其中还含有丰富的维生素B1、维生素b2、尼克酸等营养物质。而且在韭菜中还含有胡萝卜素、维生素C等营养成分，经常食用可促进小儿增高。
二、牛奶虾泥
食材：
大虾150克，鲜牛奶100克，鸡蛋清1个，料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许
做法：
1.先把大虾去皮并且抽去虾线，之后清洗干净并且沥干水分，剁成泥后放入小碗内。接着在碗中加入蛋清、精盐、干淀粉等食材，一块混合均匀后备用;接着将鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精，混合在一起，并且调成牛奶液后待用。
2.在锅中放入适量的植物油，等到烧至3成热的时候，将调好的牛奶液倒入锅内用手勺轻轻搅动，等到奶汁结成片状浮起时再把准备好的虾泥倒入锅内，用大火翻炒片刻即可食用。
牛奶虾泥具有很好的益肾补髓，濡筋壮骨的功效，这道食谱中的牛奶含有大量丰富的营养物质，比如像蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素A等，经常补充这些营养物质可让孩子快速的长高。
三、甜椒炒鳝丝
食材：
鳝鱼丝150克，甜椒75克，料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量
做法：
将甜椒洗干净后去蒂、籽，然后切丝备用;接着在锅中放入适量的花生油，烧热后放入鳝鱼丝煸炒，等到锅中水干后再放入料酒，加精盐、葱花后继续煸炒至入味，最后放入甜椒丝煸炒透后加入水、味精、白糖少许，盖上锅盖沸3分钟后用湿淀粉勾芡即可食用。
甜椒炒鳝丝中的鳝鱼营养非常的丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b等营养物质，而且脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，对人体而言非常的健康。经常吃甜椒炒鳝丝可起到补虚、助力、利筋骨的作用。因此在小孩吃什么能长高的问题上，这也是不错的一道菜谱。
以上就是我为大家介绍的有关帮助长高的食材了，家长们应该常备这些食材。另外，补充营养时要注意分量一定要适当，否则会使得孩子营养过剩、身体肥胖，甚至会产生其他疾病。并且特别要注意的是，不要让孩子吃的太饱。应该少食多餐。因为人在饥饿状态下，会促进脑垂体更多地分泌生长激素，可以刺激儿童骨骼生长。